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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚評比身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺南踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。桃園踏青酸菜魚推薦

青春有關的文案 一、十年前你周圍的人，會根據你父母收入來對待你；十年后你周圍的人，會根據你的收入來對待你的父母，和你的孩子。這就是人性和人生，你除了努力，別無選擇。 二、很多人暗地里都對我有非議，說我圓滑，說我世故，可是我只知道一件事，如果我自己不保護自己，這個世界上就沒有人會保護我。 三、不是所有的是非都能理清，不是所有的付出都有收獲。有些選擇是無可奈何，有些失去是注定的。與其無法言說，不如一笑而過；與其無法釋懷，不如安然自若。 四、每個女人都有兩個情結，一是灰姑娘情結，二是公主情結。前者，是唯我所愛，后者是萬千寵愛。 五、有人說，愛情遙不可及。有人說，單著單著就真怕幸福再也不會來敲門了。我覺得愛情不分早晚，遇見才分，愛情只有好壞。愛對了人，你的世界將會晴空萬里。愛錯了人，天天都是雷陣雨。 六、其實所謂理由，不過就是你。因為是你，所以再遍體鱗傷，再冷嘲熱諷，再心力交瘁，再難過，再心疼，我也會繼續下去，不過是你，不過是我愛你，不過是你仗著我愛你… 七、在員工面前，管理者的智商永遠是最低的，小視員工的智慧與力量，要吃大虧的。 八、朋友可能不需要太多，但一定要有一個能和你分享快樂的人，就是那種不會嫉妒也不會暗暗嘲笑挖苦你的朋友，會真的為你的高興而高興，能做到這些就已經很難得了。 九、這個世上有很多事是解釋不通的，比如突然的失落，莫名其妙的孤獨，沒有由來的落寞，以及突然冷漠的你。 十、很多東西就掌握在我們手中。比如快樂，你不快樂誰會同情你的悲傷；比如堅強，你不堅強誰會憐憫你的懦弱；比如努力，你不努力誰會陪你原地停留。 十一、愛情里最好的關系是：我們都有精力騰出手去做自己想做的事情，但會因為對方的存在而變得格外勇敢。 十二、希望以后有個人，艱難險阻都陪著你，為你撐傘，為你添衣，為你赴湯蹈火還樂此不疲。 十三、許多人都渴望安逸，渴望一種俯仰自由、坐臥隨心的生活。短暫的安逸是一種休閑、放松、解壓，可是長久地安逸，就是慢性自殺。它像一劑慢性毒藥，會消磨你的意志，折損你的翅膀，使你喪失自信、靈性、理想，讓你變得消極、萎頓、沉淪，最終讓你成為無用的廢物。 十四、人生處世如行路，常有山水阻身前。煩惱是自己制造、自己享用的一種精神。學會放棄，拽的越緊，痛苦的是自己。學會寬容傷害自己的人，因為他們很可憐，各人都有自己的難處，大家都不容易。 十五、勇敢的人不是不害怕，而是怕也要向前走；閃亮的人生不是未經黑暗，而是在黑暗中也努力燃起一道光。學著在跌倒中忍痛，學會把哭調成靜音。深秋的枯葉，忍過寒冬就能成為孕育春天的養分。 十六、所謂的勇氣，是清楚地知道一切好運都不會從天而降，只有不斷努力爭取！ 十七、有人譏笑生命禪院冷清，是啊，曲高和寡，高處不勝寒，進珠寶店的人肯定比去菜市場的人少，看耍猴戲的人比看哲學講座的人多，街上打架吵嘴的地方肯定比音樂廳熱鬧，寫下半身文章的點擊率肯定比心靈文章的點擊率高。 滿山野找到石頭容易，但要找到鉆石絕非易事。 十八、親愛的自己，不要抓住回憶不放，斷了線的風箏，只能讓它飛，放過它，更是放過自己；親愛的自己，你必須找到除了愛情之外，能夠使你用雙腳堅強站在大地上的東西；親愛的自己，你要自信甚至是自戀一點，時刻提醒自己我值得擁有最好的一切。 致自己的青春勵志文案 一、所謂的正確，就是即使作出的選擇失敗了，也不會后悔。 二、有時候，我們必須閉上嘴，放下驕傲，承認是自己錯了。這不是認輸，而是成長。 三、有些風景，如果你不站在高處，你永遠體會不到它的魅力；有些路，如果你不去啟程，你永遠不知道它是多么的美麗。 四、把所有的不快樂給昨天，把所有的希望給明天，把所有的努力給今天。 五、現在所有的迷茫，大部分源于你之前的懶惰。已經路過的風景就不要再打聽了，當你選定一條路，另一條路的風景便與你無關了。 六、挫折經歷的太少，才會為雞毛蒜皮煩惱。現在讓你轉輾難眠的所謂的煩惱，或許遠沒你想象的那么大不了。 七、你看的起我，我的人生不會因此得到升華，你看不起我，我的人格也不會因此降低半分。以自己感到舒適的方式和這個世界相處才是最重要的，畢竟過得好不好，真正清楚的只有自己。 八、每一個不曾起舞的日子，都是對生命的辜負。 九、做你沒做過的事情叫成長，做你不愿意做的事情叫改變，做你不敢做的事情叫突破。 十、人是不能太閑的，閑久了，努力一下就以為在拼命。這個世界人潮擁擠，不會再有不期而遇。 十一、再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達。 十二、只有那些敢于面對巨大失敗的人，才能取得巨大的成功。 十三、若無其事，原來是最好的報復。何必向不值得的人證明什么，生活得更好，是為了自己。 十四、不管你去往何方，不管將來迎接你的是什么，請你帶著陽光般的心情啟程。 十五、與其埋怨世界，不如改變自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都強。人生無完美，曲折亦風景。 十六、其實不是我們把自己丟了，而是我們走的太快，走得太遠，卻忘記了自己為何出發！ 十七、正能量不是沒心沒肺，不是強顏歡笑，不是弄臟別人來顯得干凈。而是淚流滿面懷抱的善良，是孤身一人前進的信仰，是破碎以后重建的勇氣。 十八、在自己的人生中，不論多少事情過不去，也要讓自己的心情過得去。懂得選擇，才能幸福；懂得大氣，才能快樂；懂得承受壓力，才能撐起生命的堅強。 十九、我們走過的每一條彎路，其實都是必經之路，請一定記住：我們永遠都無法借別人的翅膀，飛上自己的天空。 二十、人還是要有夢想，即使是咸魚，也要做最咸的那條。 氣質滿分的青春勵志文案 一、生命中令人悲傷的一件事是，你遇到了一個對你來說很重要的人，但卻最終發現你們有緣無份。 二、世界那么大，那么繽紛多彩，那么誘人，可是，我只在乎你，擁有你就是擁有了整個世界。 三、這個世界永遠不會等你準備好，你所能做的就是戰勝自己的恐懼，在你的害怕中堅持得越多，你就會發現越多的自信。 四、生活很難，但愿你能全力以赴，做那個最好的自己，獨立而果敢，可愛也善良，對未來充滿期待。 五、真正的愛無懼歲月流逝，從青絲到白首，你我依然是彼此心中最好的伴侶，深情不及陪伴，厚愛無需多言。 六、你的心依舊年輕，隨時準備狂跳不已，只是我不是能讓你的心狂跳的人，我不是你的心坎，盡管我做夢都想是。 七、我們總是喜歡拿“順其自然”來敷衍人生道路上的荊棘坎坷，卻很少承認，真正的順其自然，其實是竭盡所能之后的不強求，而非兩手一攤的不作為。 八、你忍心讓我孤獨，看我為你受苦的原因，不是忙，不是疏忽，不是不懂，不是考驗，不是暫時遺忘，不是性情孤僻，你只是不愛我。 九、后來愛的每個人都有你的影子，不是我忘不掉你，是我從來都沒有一刻想要真的放棄你。 十、人生的堅持，學習的堅持，盡管遭遇困苦，但是我們卻能在一次次的苦難中成長，重新爬起來，這就是奮斗的人生。 十一、有時候很想找個人傾訴一下，卻又不知從何說起，最終是什么也不說，只想快點睡過去，告訴自己，明天就好了。 十二、只是希望能有個人，在我說沒事的時候，知道我不是真的沒事；能有個人，在我強顏歡笑的時候，知道我不是真的開心。 十三、一段最舒服的關系大概就是，彼此之間有心照不宣的留白與空間，也有無須多言的尊重與理解。 十四、改變不了的事就別太在意，留不住的人就試著學會放棄，受了傷的心就盡力自愈，除了生死，都是小事，別為難自己。 十五、所有人和事，自己問心無愧就好，不是你的也別強求，反正離去的，都是風景，留下的，才是人生。 十六、心比長相好，懂比愛重要，不要消耗浪費自己的真心和感情，留給值得的人，才有意義。 十七、感情里哪來那么多對錯，愛得多的那一方永遠都會先低頭，心都給你了，還要怎么計較。 十八、你有沒有試著回看過，跟某人的聊天記錄，從一開始到現在，看著看著就笑了，笑著笑著就哭了，一個人從陌生走近，又回到陌生。 >>>更多美文：文案短句

夏天來了，小村終于迎來了雨季。 雨季這一來，風婆婆就一路揚起催促的號角，在小村上空盤旋，一路歌唱，把雨的信息快遞出來。 雨季，云姑娘在風婆婆的催促下，也趕趟似的，忙著在天空織錦，將一片片黑色的錦緞扯滿了天空，為小村人遮擋住酷夏暴曬的陽光。 雨季來了，風婆婆慫恿雷公和電母出來助陣，他倆極力配合，一道閃電劃破長空，滾滾的雷聲就震天動地，怪嚇人的。 在小村里，燕子低飛，螞蟻過道，人們歡呼著，陷入空前的忙碌，一切都在為這場大雨做起準備。 接著，小村人在一陣忙碌之后，重歸于一片寂靜。接到風雷電紛至沓來的信息，小村人早就迅速做好了準備，他們以飽滿的熱情，迎接這雨季的到來。 噓！小村人不敢吱聲，害怕一有響動，驚擾了眾仙，收回雨，那可是一件得不償失的事呢。 雨啊，真的被盼來了，他一路噼里啪啦，豆大的雨點踩著活蹦亂跳的鼓點，由遠及近，呼嘯而來，那氣勢讓匆匆的路人心驚膽寒。 村里人一聲聲吶喊，是渴望，是宣泄，是太多太久的向往。 這雨來得太遲了，雨季來得太遲了。 小村人質樸無華，靠天吃飯，他們從春種、夏鋤、秋收、冬藏，無一例外不渴求雨的降臨，雨是他們賴以生存的珍寶，有了上天的恩賜，風調雨順，他們一年到頭才衣食足，和和美美。 剛剛過去的春天，小村人已經飽受顛沛，春旱讓他們輾轉奔波，受盡苦累，被迫實行抗旱坐水種，終于把禾苗哄了出來。本指望老天開眼，給滿地的青禾賜以甘露，福保民生，可雨卻遲遲不下。大旱不過五月十三。小村人沒有完全失望，他們總是相信，農諺是老祖宗傳下來的真理。可小村人盼來又盼去，卻是個透心涼。經歷一番大旱，大地冒起了青煙，禾苗干枯，幾乎點一把火就成盡情燃燒的火炬。 小村旱情進一步告急！ 老天啊，再不下雨可就顆粒無收了！ 小村人從心底里不住地吶喊，他們祈求上蒼，希望上天給他們一些生存的機會。 于是，有人高搭戲臺，請來戲班子，讓二人轉的高亢嗓音響徹九霄，企圖驚動龍王爺，即便是他老人家打個噴嚏呢，饑渴的土地也會得到緩解，過幾天雨季一來，首尾銜接，也能換來個豐收年。 小村人沒有白折騰，大戲唱了整三天，終于迎來了炸雷一聲響，遠天也飄起一兩塊陰云，眼看著一場透雨就要降臨。可滾滾的雷聲過后，再無信息，雨那神龍見首不見尾的影子呢？ 小村人昂首向天，憂心忡忡，失望透頂。 可小村人并沒有完全失望，他們通過各種方式，制造了一千種、一萬種理由，希望突破瓶頸，慫恿老天下一場雪中送炭的雨、救人于危難的雨。 一個個希望不斷衍生，又被一個個無情的失望所取代，小村人卻樂此不疲，自己為自己編織著無數個多雨的美夢。 盼著，盼著，就在小村人感到絕望的時刻，天空再次響起一聲炸雷，接著又鼓搗出滿天的烏云，風、電、雷，你方唱罷我登場，老天終于落下了極其珍貴的雨點。 小村人炸窩了。 小村人沸騰了。 小村人吶喊了。 老天被感動了，繼續派出風、雷、電一起上陣，豆大的雨點瞬間轉成瓢潑大雨傾瀉而下，地上的水流很快匯集成河，肆意流淌…… 雨啊雨，真是一場得人心的透雨！ 得雨的莊稼就像一個渴極而喝飽了水的乞丐，頓時精神百倍，它們趁機伸直了腰板，向上趁機狠狠地長了一大截。 這才是夏天，這才是雨季！ 小村人放了炮仗，他們爭先恐后地涌向田間地頭，查看苗情，載歌載舞，向天、向地傳遞他們的歡欣、傳遞他們的鼓舞、傳遞他們對未來的美好祝愿。 呵，這遲來的小村雨季！ >>>更多美文：現代散文

一個人，一段風花，一程雪月 2020-07-25 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 時光的腳步，總是匆匆而有序地向著無限延伸，山水的顏色，一襲綠肥紅瘦，一襲海裳依舊。 浮生一度，情緣幾回，輾轉之間，生命悠遠，心念荏苒，靈魂的雙翼，已披上了厚厚的塵煙。 光陰細細地流逝著，像絲絲風語，如片片云絮，復制著歲月的山高水長。 一個人，一段風花，一程雪月，緣聚緣散，情長夢短，執遍紅塵皆云水，悟盡江湖都風雨。 人生是一場修行，生命是一場遇見。紅塵客棧，那些和我們一起趕路的蕓蕓伙伴，那些因血脈相連，因情緣相守的人生…… 在塵世之間，于時光深淵，終相互成為彼此的牽念，并在自己的身心世界，相互支付著生命的價值和情感。 生活是不折不扣的道理，花開不過剎那，葉落才是永恒。生命的江湖，愛一場，夢一場，浮華背后是滄桑。 無論走過的山水多遠，無論賞過的風景多艷，無論流過的淚水多咸，無論笑過的容顏多甜，我們都一直把人生的重擔挑在雙肩。 曾經，生命的每一天，都是煙火浪漫，時光的每一步，都是繁華無限；曾經，我們期盼未來，期盼永遠；曾經，我們愛人愛他愛蒼天…… 但時光的記錄本上，唯一的相欠，是忘記了自己也需要一份溫暖。 嘗過了辛酸，戰過了艱難，只為似水華年，不再風霜雪寒，只為生命的顏色，能芬芳斑斕。 然而，悠悠辰寰，誰能執盡情意相連；切切紅塵，誰又能坐擁繁華三千。 當人生的驛站，撒滿了日月的光點，貼滿了生活的標簽 ,修行的記錄本上，已繪滿了斑駁陸離的笑談和辛酸。 回首凝眸，長水源源，峰山環環；低思長語，情懷綣綣，心意綿綿。歲月本無限，誰解枯與繁。 此刻，唯執心愿一盞，熱情一念，默默地為自己許下一程祈愿！ 親愛的自己，和眾生相比，也許你不夠好，不夠富，也許你活得卑微，活得消沉，然而，滄水浪浪，關山連連，哪有什么歲月靜好，一個人能夠健康的活著，比擁有什么都強。 親愛的自己，你好！千里萬里，莫非紅塵，得來失去，無非人生。也許你的現實離夢想太遠，生活不盡人意。也許別人誹你謗你，笑你罵你。可是，生活本身就是一個復雜體，所謂的人生，就是以自己的形式而生存的修行。風雨程路，只要是遇見的，都是生活為自己而準備的。 親愛的自己，你好！漠漠江湖，偌偌天地，總有一種遇見，會成為心中的不敬。假若你對生活抱之以歌，而上帝還要以痛吻你。如果你的努力，竟不如別人的隨手可得，也不要羨慕，因為千差萬別是生活，千姿百態才是人生。 親愛的自己，你好！盡管你曾為自己精心設計過人生，也曾把一切想象得那么美好。盡管你為自己的愿望付諸著愛和善良，信念和決心，但萬物更多事與愿違陰差陽錯。其實，變幻莫測，才是歲月永恒的主題，萬般滋味，才是生活不變的真理。 親愛的自己，你好！人生不長，對自己好一點，愛一點，不想那么多，不怨那么多。活著，不為所煩，只為美好。活著，只為你所愛的人，也為愛你的人。 作者：張淑萍，寧夏隆德縣人，一個喜歡用文字溫暖生活的女人。微信號：spwy 6688,微信公眾號：詩意的芬芳（ID:spwy5678），文粹書坊 （lD:mgxsf8899） >>>更多美文：情感美文

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